Zubereitung
Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Im vorgeheizten Backofen, bei 200 Grad goldbraun backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Windbeutel abkühlen lassen.
Eine 1/2 Tasse Milch beiseite stellen und die restliche frische Milch in einem Topf erhitze. Die Stärke in die abgetrennte Milch hineingießen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Den Zucker in die Milch geben und die aufgelöste Stärke ganz langsam dazugießen. Mit einem Schneebesen ständig umrühren, bis die Milch eindickt, dann den Topf vom Herd nehmen.
Kurz abkühlen lassen, die weiche Butter dazugeben und mit einem Mixer zu einer luftigen Creme schlagen. Die Kondensmilch hinzufügen und alles glatt vermischen.
Die fein gehackten Bananen hinzufügen und vermischen. Die Winbeutel vorsichtig mit einem scharfen Messer der Länge nach in der Mitte durchschneiden.
Mit der Creme füllen und auf einem geeigneten Tablett arrangieren. Die Windbeutel großzügig mit Erdbeertopping beträufeln und servieren.
Die Windbeutel mit Creme, Bananen und Erdbeertopping sind fertig.
