Zubereitung
Die Quitten sorgfältig waschen. Vier der Früchte in 6 Stücke schneiden. Wir reinigen sie von den Stielen und Samen. Wir rollen die Stücke in Zucker und ordnen sie in einer Backform an, mit den Gewürzen bestreuen.
Die letzte Quitte wird in kleine Würfel geschnitten, mit den Samen der anderen Quitten und mit dem restlichen Zucker vermischt. Die Produkte mit 1 Tasse Wasser übergießen und auf mäßiger Stufe, für etwa 5-6 Minuten kochen.
