Zubereitung
Die gekochten und abgetropften Kichererbsen, das Eiweiß, einen Löffel Joghurt und das Salz in den Behälter des Mixer / Blender geben. Mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Wir öffnen ihn und das Backsoda hinzufügen, das im verbleibenden einen Löffel Joghurt gelöscht ist. Nochmals ganz kurz pürieren.
Die entstandene Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Bei 200 Grad, in vorgeheizten Ofen, für etwa 12-15 Minuten backen.
Das Pizzablech mit dem gebackenen Kichererbsenboden aus dem Ofen nehmen und mit etwas Ljutenitsa bestreichen.
Den Putenschinken, gelben Hüttenkäse und die entsteinten Oliven darauf verteilen.
Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln, mit den Gewürzen bestreuen und das Pizzablech wieder in den heißen Backofen stellen, nach spätestens 4 Minuten ist die Pizza fertig.
Das Rezept und die Gewichte für die Pizza mit Kichererbsenboden entsprechen den Regeln der Zone Diät.
