Zubereitung
Die Eier und den Zucker schlagen, den geschmolzenen Schmalz und Vanillezucker werden hinzugefügt und gut vermischt. Das Mehl hinzufügen, bis sie einen schönen weichen Teig erhalten. Den Teig in einen Beutel geben und im Kühlschrank stehen lassen.
Aus dem abgekühlten Teig werden kleine Kugeln geformt, in die eingefetteten Formen gelegt und angedrückt.
Die Körbchen werden bei 170 Grad gebacken, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
Für die Creme: Kompottsaft und Zucker werden aufgekocht.
Beiseite stellen und die Butter und das gemischte Milchpulver und den Kakao hinzufügen. Vorsichtig auf den Herd zurückgeben und umrühren.
Die Körbchen mit der Schokocreme befüllen und nach Belieben dekorieren.
Die Körbchen mit flüssiger Schokoladenfüllung sind fertig.
