Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und in kochendes, gesalzenes Wasser geben.
Für 3 Minuten kochen lassen, abseihen und das Wasser wegschütten, den Blumenkohl in eine Auflaufform legen.
Die Filets waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hähnchenteile dazugeben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Braten, bis das Fleisch goldbraun ist .
Die Hähnchenstücke aus der Butter nehmen und auf dem Blumenkohl anrichten. In demselben Butter das Mehl anbraten, bis es leicht golden ist.
Die frische Milch und das Gemüsegewürz hinzufügen. Nach dem Aufkochen den Schmelzkäse und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
Die Soße über den Blumenkohl und das Fleisch gießen, mit der gehackten Petersilie und dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Die Auflaufform bei 180 Grad, in den vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Der Hähnchenauflauf mit Blumenkohl und Soße ist sehr lecker.
