Zubereitung
Das Wasser sollte bis zu 37 Grad warm sein. Die Hefe und den Zucker darin auflösen und für 10 Minuten gehen lassen.
Das Mehl sieben und eine Mulde bilden. Die Hefe hineinschütten. Die Butter, den Knoblauch und den Joghurt hinzufügen und den Teig kneten.
8 längliche Knoblauchbrötchen formen, ein geeignetes Backblech mit Backpapier auslegen und mehrere Einschnitte in jedes Brötchen machen.
Für 1 weitere Stunde gehen lassen. Eine gepresste Knoblauchzehe zu der restlichen Butter geben. Umrühren und auf den Brötchen verteilen.
Bei 170 Grad, für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Knoblauchbrötchen für Sandwiches sind fertig!
