Zubereitung
Die Hähnchenschenkel einschneiden und in zwei Hälften teilen. Die Zwiebel und die Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in eine Backform legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, schwarzem Pfeffer und dem geräucherten Paprikapulver bestreuen. Die Zwiebeln und Karotten um das Fleisch herum anordnen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30 Minuten backen.
Das halbgare Fleisch herausnehmen, die grünen Bohnen abtropfen lassen und in die Backform legen, den Knoblauch dazugeben, nochmals mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen, vorsichtig vermischen und bei gleicher Temperatur für weitere 15 Minuten oder bis es gar ist in den Ofen schieben.
Eine großartige Variation des Brathähnchen.
Das Hähnchen mit grünen Bohnen im Ofen wird mit einem Salat nach Wahl serviert.
