Zubereitung
In einer Schüssel das Öl, die Sojasoße, den schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, getrockneten Thymian und Liebstöckel geben und schließlich mit dem Mehl vermischen. Alles gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Falls erforderlich, etwas mehr Öl hinzufügen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen, in große Stücke schneiden und auf den Boden des Römertopf legen.
Die Lammkoteletts mit Salz bestreuen und von allen Seiten mit der vorbereiteten Paste bestreichen.
Das gewürzte Fleisch auf die Kartoffeln und Karotten legen. Wenn etwas von der Paste übrig bleibt, wird sie über das Fleisch gegossen. Einen Thymianzweig darauf legen.
Eine Tasse Wasser hinzufügen und den Römertopf in den kalten Ofen stellen.
Bei 220 Grad für etwa 30 Minuten lang backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.
Die Lammkoteletts im Römertopf sind sehr lecker.
