Zubereitung
Die Seehechtfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
Für 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Mischung für die Kräuterkruste zubereiten.
In einer Schüssel Senf, Honig und den Saft von 1/2 Zitrone vermischen.
Gepresste Knoblauchzehen, Dill und Liebstöckel, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer dazugeben und vermischen.
Die zuvor klein gehackten Nüsse und Oliven, sowie eine Handvoll zerkleinerter Nachos hinzufügen.
Die Mischung über den Fischfilets verteilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die restliche 1/2 Zitrone in Scheiben schneiden und 1-2 Scheiben auf jeden Fisch legen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und die Seehechtfilets mit knuspriger Kräuterkruste mit Umluft bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 25-30 Minuten backen.
