Zubereitung
Die weiche Butter in eine Schüssel geben, den Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer zu einem glatten Teig schlagen. Die beiden Eigelbe hinzufügen und für etwa 5 Minuten lang weiterschlagen. Ganz langsam die frische Milch dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben. Portionsweise unter umrühren mit einem Löffel in die flüssige Mischung geben. Die gehackten Walnüsse unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz für 5 Minuten lang schlagen und zu der Kuchenmasse hinzufügen.
Mit Zitronenschale abschmecken. Eine klassische Kuchenform einfetten und bemehlen. Die Masse einfüllen und den Walnusskuchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob er gar ist. Den fertigen Kuchen auf ein Drahtgitter stürzen und abkühlen lassen.
In einem Topf die Schokolade brechen, die Butter hinzufügen und über einem Wasserbad schmelzen. Den Walnusskuchen mit der Schokoglasur übergießen!
Ein köstlicher Schoko Walnuss Kuchen! Guten Appetit!
