Zubereitung
Das Mehl sieben, das Ei mit der Butter verquirlen, den Honig, eine Prise Salz, die geriebene Schale von 1 Orange, das Ingwerpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Mehl hinzufügen.
Einen homogenen und elastischen Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten, Butter, Kochsahne, Honig und die geriebene Schale der zweiten Orange hinzugeben.
Die Mischung aufkochen und 1-2 Minuten umrühren, bis sie leicht eindickt. Die Mischung abkühlen lassen und abseihen.
Den Teig dünn ausrollen, die Plätzchen in den gewünschten Formen ausstechen und auf einem, mit Backpapier ausgelegten Blech, anrichten.
Die Glasur in einen Spritzbeutel geben, die Lebkuchen mit verschiedenen Figuren, Gesichtern und Dekorationen ihrer Wahl, verzieren.
Die Weihnachtskekse im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad backen, bis sie hell braun sind.
