Zubereitung
Die Schweinebrust mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Bohnenkraut und Öl bestreuen.
Zum Würzen für 30 Minuten lang mit Folie abgedeckt ruhen lassen.
Dann wird sie in eine Auflaufform gelegt, mit dem Bier übergossen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 1 Stunde und 20 Minuten gebacken.
Während des Backens die Auflaufform herausnehmen und mit der Soße bepinseln, wenn sie sich reduziert hat, etwas mehr hinzufügen und bis zum Ende backen.
Die Schweinebrust in Scheiben geschnitten und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
Schenken sie sich ein Glas Wein ein und genießen sie es.
