Zubereitung
Kochen sie gut gereinigten Ohren in Salzwasser für etwa 45 Minuten oder bis sie vollständig gar sind.
Anschließend abtropfen lassen und in kleinere Stücke oder Streifen schneiden.
Die Sojasoße mit Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und Paprikapulver verquirlen. Jedes Stück mit dieser Mischung, mit einem Küchenpinsel bestreichen und auf einem elektrischen Grill oder Grillplatte, am appetitlichsten jedoch, ist es auf Holzkohle, grillen.
Die fertigen Schweineohren in einen Topf mit Deckel geben und nach Belieben, mit etwas mehr Sojasoße beträufeln.
