Zubereitung
Die Schweineleber wird gesäubert und in Stücke geschnitten, dann abwaschen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit eine Panade aus dem verquirlten Ei, Mehl, Semmelbröseln, Bier und den angegebenen Gewürzen zubereiten.
Die Innereien werden gesalzen und in die Panade getaucht.
In heißer Butter von allen Seiten anbraten.
Nach dem Herausnehmen aus der Butter wird die Vorspeise zum Abtropfen auf Küchenpapier gelegt.
Die Panierte Schweineleber ist sehr lecker.
