Zubereitung
Die Kartoffeln, Karotten und Paprika putzen und in große Stücke schneiden.
Den Lauch in kleine Stücke schneiden, das Kalbfleisch in Würfel schneiden und in Öl goldbraun anbraten.
Den Lauch, Paprika, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Mit dem Wein und den trockenen Gewürzen aufgießen. Das aromatische Gulasch auf kleiner Flamme kochen, bis die Flüssigkeit aufkocht.
Das Kneipen Gulasch warm, mit einem Glas Bier oder Wein servieren.
