Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Zimt und Vanillezucker verquirlen. Zu einer glatten Kuchenmasse verrühren.
Die Äpfeln schälen, fein würfeln und zum Teig hinzufügen.
In eine eingefettete und bemehlte Backform geben und glattstreichen. Den Apfelkuchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 35 Minuten lang backen.
Herausnehmen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. In Quadrate schneiden und servieren!
Der Apfelkuchen mit Zimt gelingt immer erfolgreich.
