Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, aber nicht abseihen.
Den Brokkoli in Röschen schneiden und für 3-4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, dann abseihen.
Die Knoblauchzehen hacken.
Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und das Olivenöl hinzufügen. Den Knoblauch und die marinierten, getrockneten Tomaten hinzufügen und für 1 Minute lang anbraten.
Den Brokkoli hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken und für weitere 1-2 Minuten unter umrühren braten lassen. Dann die Milch und den Frischkäse hinzufügen.
Umrühren und 2 Schöpfkellen des heißen Nudelwassers dazugeben.
Für 5-6 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben.
Etwa eine Minute lang gut umrühren und dann die Pasta mit Brokkoli und Frischkäse vom Herd nehmen.
