Zubereitung
Die Putenkeule sehr gut waschen und in große Stücke schneiden.
In den Bräter legen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
Das Öl hinzufügen und mit 500 ml Wasser bedecken.
Den Bräter auf der niedrigsten Stufe in den Ofen schieben.
Unter Alufolie, bei 200 Grad, für 1 Stunde lang backen.
Das Sauerkraut vom Strunk lösen und mittelgroß schneiden.
Sobald das Fleisch geschmort ist, das gehackte Sauerkraut in den Bräter geben.
Das Paprikapulver hinzugeben und sehr gut vermischen.
Mit dem Kohlsaft übergießen.
Zunächst auf Unterhitze, bei 220 Grad, für 1 Stunde backen, dann auf Unter- und Oberhitze, bei 220 Grad, für eine weitere Stunde backen.
Die Putenkeule mit Sauerkraut ist fertig.
