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Gebackene Bohnen mit Steinpilzen und getrockneten Paprikaschoten

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Gebackene Bohnen mit Steinpilzen und getrockneten Paprikaschoten
Foto: Veselina Konstantinova
1 / 2
29/12/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
60 min
Gesamt
80 min
Portionen
10
"Diese Bohnen mit Steinpilzen sind ein erstaunlicher veganer Genuss!"

Zutaten

  • Weiße Bohnen - 1 kg
  • Zwiebeln - 2
  • Öl - 1/2 Tasse
  • Salz
  • Paprikapulver - 1 TL
  • Steinpilze - 300 g
  • Getrockneten Paprikaschoten - 3 - 4
  • Grüne Minze - 10 g, getrocknet
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Zwiebeln putzen und fein hacken.

Die Bohnen waschen und in einem Topf auf den Herd stellen. Mit Wasser bedecken und zum kochen bringen. Nach dem Aufkochen zu 2/3 mit kaltem Wasser auffüllen.

Die Zwiebeln, Öl und Paprikapulver hinzufügen. Auf kleiner Flamme kochen lassen und mit Salz und grüner Minze würzen.

Die Steinpilze in Scheiben schneiden.

Die getrockneten Paprikaschoten in kaltem Wasser einweichen.

Öl in einer Backform erhitzen und den Bräter in den Ofen schieben.

Die Steinpilze in die Backform geben und garen, bis sie weich und goldbraun sind.

Die Bohnen in die Backform geben und die getrockneten, roten Paprikaschoten hinzufügen.

Umrühren und das Gericht backen, bis es gebräunt ist.

Eine erstaunliche Köstlichkeit!

Die Gebackenen Bohnen mit Steinpilzen und getrockneten Paprikaschoten sind fertig.

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