Zubereitung
Die Zwiebeln putzen und fein hacken.
Die Bohnen waschen und in einem Topf auf den Herd stellen. Mit Wasser bedecken und zum kochen bringen. Nach dem Aufkochen zu 2/3 mit kaltem Wasser auffüllen.
Die Zwiebeln, Öl und Paprikapulver hinzufügen. Auf kleiner Flamme kochen lassen und mit Salz und grüner Minze würzen.
Die Steinpilze in Scheiben schneiden.
Die getrockneten Paprikaschoten in kaltem Wasser einweichen.
Öl in einer Backform erhitzen und den Bräter in den Ofen schieben.
Die Steinpilze in die Backform geben und garen, bis sie weich und goldbraun sind.
Die Bohnen in die Backform geben und die getrockneten, roten Paprikaschoten hinzufügen.
Umrühren und das Gericht backen, bis es gebräunt ist.
Eine erstaunliche Köstlichkeit!
Die Gebackenen Bohnen mit Steinpilzen und getrockneten Paprikaschoten sind fertig.
