Zubereitung
Ich habe den Reis unter kaltem Wasser gut gewaschen, abgetropft und in einer Auflaufform zum Trocknen ausgebreitet.
Ich habe die Hähnchenschenkel in den Instant Pot gelegt, mit warmem Wasser bedeckt, mit Salz gewürzt und für 7 Minuten lang auf Hochdruck gestellt. Ich ließ den Dampf von Hand ab, nahm sie aus der Brühe und stellte sie zum Abkühlen beiseite. Ich habe das Wasser (die Brühe), in dem sie gekocht wurden aufbewahrt, um sie zu verwenden.
Ich habe den halbgetrockneten Reis in denselben Topf gegeben und 600 ml Wasser (1:1.5) hinzugefügt. Ich schaltete den Niederdruck für 6 Minuten ein und ließ den Druck nach Beendigung des Programms einfach abfallen.
Als der Reis gar war, habe ich ihn sofort mit kaltem Wasser aufgegossen und dann abgetropft. Ihn in ein Schälchen füllen, mit Salz und der getrockneten Minze würzen, in ein Handtuch einwickeln und beiseite stellen. Die Schüssel des Geräts ausspülen.
Etwas von der Hähnchenbrühe in die Schüssel gießen und das zerkleinerte Hähnchenfleisch dazugegeben. Mit Bohnenkraut würzen, die Hähnchenbrühe Würfel zerkrümeln, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen.
Während das Fleisch köchelt, die Kochsahne mit einer Maggi Packung - Hähnchen mit 4 Käsesorten - vermischen.
Ich habe etwas mehr von der flüssigen Hähnchenbrühe zu dem köchelnden Fleisch gegeben. Umgerührt und es für etwa 3-4 Minuten köcheln lassen.
In einer kleinen Auflaufform habe ich den Reis auf dem Boden verteilt, mit dem Mais umgeben und das Hähnchen mit der Soße in die Mitte gegossen.
Das Hähnchen mit Reis im Instant Pot ist ein köstliches und sättigendes Rezept für Fans des Klassikers Hähnchen mit Reis.
