Zubereitung
Ein klassisches Rezept für Waffeln, das Kinder lieben. Ich erinnere mich, dass meine Mutter sie als Kind immer gemacht hat und so hat sie mir beigebracht sie mit Erdbeermarmelade zu essen (ich mochte dies nicht besonders), aber die Waffeln sind unvergleichlich, zum Frühstück, zum Abendessen, sie sind immer lecker!
Die Eier werden in zwei Schalen aufgeschlagen, das Eigelb in die eine, das Eiweiß in die andere. Die Eigelbe und den Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß sind.
Den Vanillezucker zu der Butter und Milch hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz durchsieben. Zu den restlichen Zutaten geben und erneut schlagen.
Das Eiweiß zu dickem Schnee schlagen und vorsichtig unter den bereits vorbereiteten Teig heben. Achten sie darauf, dass die Mischung nicht einfällt.
In einem Waffeleisen backen, sie gehen recht schnell auf.
Sie können herzhaft mit Weißkäse und Ajvar oder süß mit Marmelade, Schokolade oder Honig serviert werden. Sie haben die Wahl!
