Zubereitung
In einem Topf reichlich Wasser zum kochen bringen und 2 EL Backsoda hinzugeben. Die Haselnüsse dazugeben und umrühren. Nach kurzer Zeit werden sie sehen, wie sich ihre Haut abzulösen beginnt.
Die Haselnüsse in einem Sieb, unter fließendem Wasser waschen und mit den Händen schrubben und die restliche Haut entfernen. Die bereits geschälten Haselnüsse vorsichtig mit Küchenpapier abtrocknen.
In eine Schale geben und salzen. Bei 150-160 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 10 Minuten oder etwas länger backen, dabei häufig umrühren und schließlich abschmecken.
