Zubereitung
Die Pilze gut putzen und die Stümpfe der Länge nach in relativ dicke Streifen schneiden, die Kappen können sie nach Belieben in Stücke schneiden.
Das Olivenöl auf starker Stufe erhitzen und die Pilze mit etwas Salz kurz anbraten.
Wenn sie anfangen braun zu werden, die Butter und den fein gehackten oder in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzugeben, für einige Minuten weiter köcheln lassen, bis sie die Bronze Röhrlinge gut weich sind und das Aroma des Knoblauch und der Butter aufnehmen.
Den Essig und die Petersilie hinzufügen, kurz umrühren und sofort servieren.
Bronze Röhrlinge in Butter sind köstlich und einfach zuzubereiten
