Zubereitung
Hafermehl wird aus gemahlenen Haferflocken gewonnen.
In einer Schüssel die Eier und den Honig verquirlen.
Die Banane und frische Milch in einen Zerkleinerer geben, dann zu den Eier geben. Schließlich wird das Mehl (Hafer- und Weißmehl) hinzugefügt.
Papiermuffinförmchen werden auf ein mit Kochspray besprühtes (oder mit Öl eingefettetes) Muffinblech gelegt.
Die Mischung ergibt 12 Muffins, bei 200 Grad, für etwa 20 Minuten lang backen.
Wenn sie einen Mixer haben, alle Zutaten hinein geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Gesunden Bananenmuffins sind fertig.
