Zubereitung
Die Gelatine nach den Anweisungen auf der Packung auflösen.
In einer Schüssel den Joghurt, die Saure Sahne und den Puderzucker verrühren und die Gelatine hinzufügen. Vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine längliche Form mit Frischhaltefolie auslegen, dabei die Wände frei lassen. Jeden Keks in warme, frische Milch tauchen.
Etwas von der Milchcreme einfüllen, eine Schicht Kekse darauf anordnen, wieder eine Schicht Creme, dann wieder Kekse, Johannisbeermarmelade, Creme und zum Schluss wieder Kekse.
Die Leichte Keksterrine für etwa 2 Stunden lang fest werden lassen.
Die Terrine mit Hilfe eines Tellers vorsichtig umdrehen.
Die Folie entfernen.
Mit frischen Erdbeeren garnieren.
