Zubereitung
Alle Gemüse waschen und entkernen. Die Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und salzen. Die Kartoffeln in Ringe schneiden und auf den Boden einer mit Olivenöl eingefetteten Auflaufform legen.
Die Auberginen auf den Kartoffeln anrichten. In einer separaten Schüssel die Tomaten hacken und mit den vorgerösteten und gehackten Paprika vermischen. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Tomatenmischung über die Auberginen gießen. Die Zwiebeln und Knoblauch anbraten und mit Salz abschmecken, dann die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzufügen.
Dies ist die vorletzte Schicht des Gerichts, die mit einer Schicht Auberginen enden sollte.
Die Backform mit Alufolie umwickeln und bei 200 Grad, für 40-45 Minuten backen.
Während die Moussaka backt, können sie den Belag vorbereiten.
Die Milch mit dem Mehl verrühren und mit 1 TL Salz würzen.
Sobald die Moussaka gebacken ist, die Mischung darüber gießen und für weitere 15-20 Minuten backen.
Die Griechische Moussaka mit Auberginen und Zucchini ist fertig.
