Zubereitung
Die Leinsamen mit Wasser in einer Tasse vermischen und aufquellen lassen.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten vermischen, die aufgequollenen Leinsamen hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung mit einer Ausstechform auf einem Backblech zu Ingwerplätzchen formen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 7-8 Minuten backen.
Anschließend die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die veganen Kekse damit verzieren.
Jetzt können sie unsere duftenden, Veganen Ingwerplätzchen servieren!
