Zubereitung
Jede Kastanie ganz leicht einschneiden. Die so behandelten Kastanien für 10-15 Minuten in heißes Wasser legen. Dann schälen und in der Milch zum Kochen bringen.
Wenn die Kastanien weich sind, diese in einem Mixer pürieren. Die Butter, den Zucker und die Brühe einrühren. Gut vermischen und servieren.
Dieses Püree ist besonders gut für Menschen geeignet, die unter Magenbeschwerden leiden.
