Zubereitung
Eine tiefe Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen, den Kürbis dazugeben, köcheln lassen und die Milch eingießen.
Wenn alles kocht, die Stufe reduzieren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist.
Mit Salz, Muskatnuss und Curry würzen.
Den Kürbis pürieren und abkühlen lassen.
Das fertige Indische Kürbispüree ist eine tolle Beilage.
