Himbeersirup

Elena TodorovaElena Todorova
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Himbeersirup1 / 2
10/03/2023
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Vorbereitung
60 min
Kochen
20 min
Gesamt
80 min
Portionen
6
"Ein süßer Himbeersirup, aus eigener Herstellung"

Zutaten

  • Himbeeren - 2 1/2 kg
  • Zucker - 2 1/2 kg
  • Wasser - 1 L
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Zucker mit dem Wasser aufkochen und die geputzten Himbeeren hinzufügen. Aufkochen lassen, vom Herd nehmen und für 1-2 Stunden ziehen lassen.

Abseihen und den Saft für etwa 5 Minuten lang kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.

Den noch warmen Sirup in trockene Flaschen füllen und diese nach 10-minütigem Abkühlen sterilisieren.

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