Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen und die geputzten Himbeeren hinzufügen. Aufkochen lassen, vom Herd nehmen und für 1-2 Stunden ziehen lassen.
Abseihen und den Saft für etwa 5 Minuten lang kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
Den noch warmen Sirup in trockene Flaschen füllen und diese nach 10-minütigem Abkühlen sterilisieren.
