Zubereitung
Beide Schokoladensorten in der Sahne schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker zu einer dicken, schaumigen Creme schlagen. Den Mascarpone schrittweise, unter ständigem schlagen einrühren, bis die Masse homogen ist.
Wenn sie die rohen Eier stören, können sie sie über einem Wasserbad bei geringer Stufe aufschlagen.
Sie können diese Mascarpone-Schoko-Creme in zwei getrennten Schichten servieren, indem sie einen Teil der Schokolade auf die Mascarpone Creme geben. In diesem Fall sollten sie die Schokoschicht im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie die Mascarponecreme hinzufügen.
Die andere Möglichkeit besteht darin, die weiße und die Schokomasse zu vermischen und zu schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
In 6 Tassen aufteilen und die Cremes vor dem Servieren kühl stellen, damit sie fest werden.
Guten Appetit!
Die Zarte Creme mit Mascarpone und Schokolade ist fertig.
