Zubereitung
In eine Schüssel den Mascarpone geben, 3 EL Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer kurz schlagen, so dass der Zucker und der Käse homogenisiert werden.
In einer anderen Schüssel die Sahne zu Schnee schlagen. Diese zur Mascarpone geben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse schlagen.
Den Minzsirup mit der frischen Milch vermischen.
Die Creme auf den Boden einer geeigneten Kuchenform geben.
Eine Reihe von Biscotti mit dem Minz-Milch-Sirup darauf anrichten.
Mit der Creme bedecken und wieder eine Reihe Biscotti mit Sirup darauf legen.
Mit einer dicken Schicht Creme abschließen.
Nach Belieben mit Schokotropfen oder Nüssen bestreuen.
Ich habe die Torte mit grob gemahlenen Pistazien bestreut!
Die Minztorte mit Mascarpone und Biscotti schmeckt sehr frisch!
Guten Appetit!
