Zubereitung
Den Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten.
Er kann rund, rechteckig oder quadratisch sein. Den Teig mit einer Gabel einstechen.
4 EL Aprikosenkonfitüre darauf geben und mit einem Löffel gut verstreichen.
Die in Scheiben geschnittenen Aprikosen auf der Konfitüre anordnen. Die Tarte mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Die freiliegenden Teile des Blätterteigs mit frischer Milch bepinseln.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen mit Umluft backen, bis sie schön gebräunt ist.
Die abgekühlte Buttertarte mit Aprikosen zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
