Zubereitung
Die Kekse mit der Butter in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Wenn sie keinen Mixer haben, die Kekse in eine Schüssel geben und fein zerkleinern, die Butter schmelzen, hinzufügen und vermischen, bis sie einen Keksteig erhalten.
Die Haselnüsse zerkleinern, so dass es kleinere und größere Stücke gibt. Diese zu den Keksen geben und gut vermischen.
Die fertige Mischung als Boden für den Cheesecake verwenden. Wenn sie eine Kuchenform verwenden, die Masse auf dem Boden verteilen. Sie können auch wie ich, Tassen oder kleine Gläser verwenden, etwas von der Masse in diese geben und sie mit einem Löffel gut auf dem Boden andrücken. Zum Festwerden für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten, indem man den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer Schüssel verrührt, bis es glatt ist. Die Saure Sahne hinzufügen und mit einem Holzlöffel glatt umrühren.
Die Creme auf dem Keksboden, in der Kuchenform oder in den Förmchen verteilen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss den Cheesecake mit der Heidelbeermarmelade bestreichen, sie können auch eine andere Marmelade oder Schokolade verwenden, wenn sie möchten. Gut gekühlt verzehren.
