Zubereitung
Das Fleisch in einen Topf geben, 1 L Wasser aufgießen, die gehackte Karotte und die halbierte Zwiebel hinzufügen.
Sobald das Wasser kocht, den Schaum entfernen, salzen und das Fleisch zart kochen.
Das gekochte Fleisch herausnehmen und die Brühe abseihen. 1/2 Tasse Olivenöl in einen Topf gießen, den Reis hinzufügen und kurz anbraten.
Das Fleisch dazugeben, die Brühe aufgießen und den Topf abdecken.
Für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. Das fertige Gericht mit einer Prise gehackter, grüner Minze und frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer würzen. Sie erhalten ein großartig gekochtes Lammfleisch!
Sehr lecker!
