Zubereitung
Dieses Rezept hat mich sehr angenehm überrascht. Ich hatte nicht erwartet, dass es so lecker wird und ich empfehle es unbedingt auszuprobieren!
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, 1 Ei hinzufügen, die in frischer Milch eingeweichte Scheibe Brot zerdrücken und die Zwiebel sehr fein hacken. Mit 1 Prise schwarzem Pfeffer, 1 Prise Oregano und 1 Prise Petersilie würzen. Das Hackfleisch gut durchkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Zutaten gut durchgezogen sind.
1-2 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Kleine Stücke vom Hackfleisch nehmen, diese in Mehl wälzen und anbraten.
Zum Abtropfen auf eine Küchenserviette legen.
Eine 1/2 Tasse Olivenöl in eine große Bratpfanne geben. Die Fleischbällchen hineingeben. Den Weißwein darüber gießen und ein wenig warten, bis der Alkohol verdunstet ist, dann die warme Gemüsebrühe dazugeben.
2 Salbeiblätter in die Soße geben und mit Salz würzen. Die Soße für 10 Minuten lang kochen lassen, dann die Trauben dazugeben und für weitere 5-6 Minuten kochen lassen.
1 EL Mehl in etwas warmem Wasser auflösen. In die Soße geben und den Einzigartigen Eintopf mit Weintrauben für 1-2 Minuten lang andicken.
Den Einzigartigen Eintopf mit Weintrauben über einem Kartoffelpüree servieren.
