Zubereitung
Das Putenhackfleisch in eine Schüssel geben und umrühren.
Den Reis waschen, bis er klar ist.
Die Zwiebel wird geputzt, gewaschen und fein gehackt.
Den gewaschenen Reis, die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffermischung mit dem Hackfleisch vermischen.
Das Hackfleisch für den Eintopf wird sehr gut gemischt.
Mittelgroße Putenfleischbällchen formen.
Alle in Bällchen im Mehl wälzen und auf einem Holzbrett liegen lassen, damit das Mehl aufgesaugt wird.
Die Karotten schälen, waschen und fein würfeln.
Die Zwiebeln werden geputzt, gewaschen und fein gehackt.
Die Petersilie putzen, waschen und fein hacken.
Die Karotten und Zwiebeln in den Topf geben, in dem der Eintopf gekocht werden soll.
Mit dem Öl übergießen und goldbraun anbraten.
Mit 2 L heißem Wasser aufgießen und nach dem Aufkochen die Fleischbällchen, Lorbeerblätter, Paprikapulver und das Salz hinzufügen.
Sehr gut umrühren.
Den Eintopf mit den Fleischbällchen für 30 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen, dann den Herd ausschalten und die gehackte Petersilie und Butter hinzufügen.
Den Topf für 30 Minuten lang auf dem Herd lassen.
Der Eintopf mit Putenfleischbällchen mit einem hausgemachten Brot servieren.
