Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefe, das Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf einem Backblech dünn ausrollen. Sie können eine große Pizza oder zwei oder mehr kleine Pizzen machen.
Das Hähnchenfilet in einer leicht eingefetteten Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten und dann in kleine Stücke schneiden.
Den Speck in Streifen oder Quadrate schneiden, je nach Belieben.
Die Pizza mit Tomatensoße und Barbecue Soße bestreichen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und das Hähnchenfleisch und Hackfleisch in Bröseln darauf verteilen. Nach Belieben mit Speck und dünnen Zwiebelscheiben belegen.
Die Pizza bei 190 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 15 Minuten oder bis sie die gewünschte Bräune hat backen.
Guten Appetit!
