Zubereitung
Die Eier werden in Eigelb und Eiweiß getrennt.
Den Frischkäse, die Vanille und den Süßstoff zu den Eigelben geben und mit einem Schneebesen schlagen.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und nach und nach mit einem Spatel zu der Eigelbmasse unterheben
Die Masse für die Waffeln sollte schaumig sein.
Etwas von der Masse in das Waffeleisen geben und die Pfannkuchen backen.
Ich habe das Waffeleisen nicht eingefettet, aber urteilen sie selbst. Ich habe fast 4 fluffige Pfannkuchen herausbekommen, das letzte Stück war etwas kleiner.
