Zubereitung
Die Tomate und die Zwiebel würfeln. Die frischen Kräuter ebenfalls hacken.
In einer Schüssel das gehackte Gemüse mit dem zerdrückten Knoblauch und den Gewürzen vermischen und mit dem getrockneten Estragon und Oregano abschmecken. Das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.
Auf einem flachen Teller die abgetropften Thunfischfilets aus der Dose anrichten (für dieses Rezept am besten solche aus dem Bauch des Fisches verwenden, da sie schwerer zu zerkleinern sind und ihre Integrität behalten. Sie sind zwar teurer, aber der Unterschied in Bezug auf Aussehen und Geschmack ist enorm).
Etwas von der Tomaten-Knoblauch-Gewürz-Mischung über die Fischfilets geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Den Thunfisch mit Tomate und Knoblauch als frische Vorspeise, anstelle eines Salat oder als Vorspeise zu Weißwein servieren.
Guten Appetit!
