Zubereitung
Öl, Salz, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, gehackten Dill, Mehl und einen Teil des Biers gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, das Lamm hineingeben und mit dem restlichen Bier übergießen.
Die Marinade in der Form verteilen. Den Knoblauch hacken und auf das Fleisch legen. Das Backblech mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad, für 1 Stunde lang backen.
Nach einer Stunde die Alufolie entfernen, das Fleisch mit der Marinade bestreichen und für 1 weitere Stunde bei 150 Grad backen.
Nach Ablauf der zweiten Stunde den Lammbraten umdrehen und für weitere 1.5 Stunden bei 150 Grad braten.
Während das Fleisch brät, können sie die geschmorten Kartoffeln zubereiten, welche sehr gut zum Lammfleisch passen.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. So viel Öl, Kartoffeln und Wasser in den Topf geben, dass er zur Hälfte gefüllt ist, und für etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Salz, Pfeffer, Petersilie, Dill und Samardala hinzufügen. Nicht vergessen, regelmäßig ihr saftiges und zartes, gebratenes Lammfleisch umzurühren.
