Zubereitung
Den Geschmack von Milchreis verbinden wir immer mit unserer Kindheit, Besuchen bei der Oma, Tante, im Kindergarten oder in der Schule. Obwohl es heute viele Optionen für Milchreis gibt, lieben wir die klassische Version mit nur ein etwas Zimtpulver darauf, ohne weitere zusätzliche Zusatzstoffe. So ist auch dieses Rezept, guten Appetit dabei!
Den Reis in einem tiefen Topf waschen, bis das Wasser klar ist. Den Topf auf den Herd stellen und so viel Wasser aufgießen, dass der Reis bedeckt ist. Auf niedriger Stufe kochen lassen und ständig umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
Währenddessen die frische Milch in einem separaten Topf erhitzen.
Den Reis kochen, bis er kein Wasser mehr enthält und dann die frische Milch nach und nach hinzufügen. Das Ganze wird auf niedriger Stufe gekocht, bis der Reis aufquillt und die Masse beginnt einzudicken.
Dann wird der Zucker unter ständigem umrühren dazugegeben, damit die Mischung nicht am Topfboden anklebt und die Vanille hinzugefügt.
Wenn sie sicher sind, dass der Milchreis gar ist, 10 bis 15 Schüsseln vorbereiten, die sie zuvor ausgewaschen und leicht angefeuchtet haben (so dass sie mit Wasser benetzt sind). Das Dessert in die Schüsseln verteilen, ohne sie bis zum Rand zu füllen, damit es später noch umgerührt werden kann.
Wenn sie das Dessert eingegossen haben, alle Schalen großzügig mit Zimt bestreuen und abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
Der Milchreis ist fertig und sehr lecker.
Wenn sie auch eines unserer anderen Milchreis Rezepte ausprobieren möchten, besuchen sie den angegebenen Link.
