Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln kochen.
Eine geeignete Auflaufform mit Öl einfetten und die kleingeschnittenen, mittelgroßen, gekochten Kartoffeln und die kleingeschnittene Salami oder Schinken hineingeben. Mit Salz und Oregano würzen.
Die Eier mit dem Joghurt verrühren und den Weißkäse hineinbröckeln, wenn sie Petersilie mögen, fügen sie diese ebenfalls hinzu.
Die Mischung zu den Kartoffeln geben, sie sollte sie bedecken und darauf die in Scheiben geschnittene Butter geben.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 20 Minuten backen, dann den geriebenen Käse darüber geben und für weitere 20 Minuten überbacken, bis das Gratin goldbraun ist.
Es ist wünschenswert, den Auflauf warm mit einem passenden, frischen Brot und einem Glas Wein zu servieren.
Der Schnelle und leckere Auflauf ist fertig.
