Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schlagen, Öl, Joghurt, Mehl und Backsoda hinzugeben und gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
In eine bemehlte Backform geben und mit zerbröselten Walnüssen und dem Kokosmehl bestreuen.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis der Kuchen fertig ist.
Dieser Preiswerte und schnelle Kuchen ist köstlich.
