Zubereitung
Diese Türkischen Poğaça Brötchen mit Käse sind schnell zubereitet und eignen sich für einen leckeren Snack, für die ganze Familie.
Den Joghurt mit dem Backsoda, Salz und Zucker vermischen. Umrühren und warten, bis es aufsprudelt.
Alle anderen Zutaten (außer dem Mehl) in einer Rührschüssel mit dem Joghurt vermischen.
Ein Eigelb abtrennen, das zum Bestreichen der Brötchen dient und umrühren.
Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl dazugeben. Je nach Größe der Eier und der Dicke des Joghurts kann es nötig sein, etwas mehr Mehl hinzuzufügen.
Einen weichen Teig kneten, indem sie das Mehl nach und nach und kontrolliert hinzufügen.
Die Füllung vorbereiten, indem sie den Weißkäse zerbröckeln und mit fein gehackter frischer Petersilie vermischen.
Den Teig in mandarinengroße Stücke rollen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausbreiten.
Einen Löffel der Füllung in die Mitte geben und die Ränder des Teigs zusammendrücken.
Die kleinen Brötchen mit der Öffnung nach obenauf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberseite mit dem reservierten Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Die türkischen Brötchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Diese Käsebrötchen sind sehr lecker. Sie werden sie lieben, wenn sie gerne Teigsnacks essen.
Guten Appetit!
