Zubereitung
Dasn klassische Gericht, Schweinefleisch und Reis, welches durch die Zugabe von Fenchel eine neue Dimension erhält. Probieren sie es aus und lassen sie uns wissen, ob es ihnen schmeckt.
So wird es zubereitet:
Ihre Rippchen für etwa 1 Stunde lang kochen und die Brühe abseihen.
Den Lauch und Fenchel in Stücke schneiden und auf mittlerer Stufe in Öl mit etwas Salz anbraten.
Wenn sie weich sind, den zuvor von der Stärke befreiten Reis hinzugeben. Für 2 Minuten unter umrühren anbraten.
Die Gewürze hinzufügen, gut vermischen und in eine Auflaufform geben.
Die Brühe vom Kochen der Rippchen im Verhältnis von 3:1 oder so viel, wie der verwendete Reis benötigt, dazugeben.
Die Rippchen darauf anrichten und mit ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Eine rechteckige Auflaufform in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und backen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Den Reis herausnehmen und vor dem Servieren, den Reis mit Schweinerippchen und Lauch, für 5-8 Minuten mit einem sauberen Tuch oder Alufolie abdecken.
Guten Appetit!
