Zubereitung
Die Mandeln und Sesamsamen in einem Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben und den Kokosblütenzucker, die Haferflocken, Banane, Salz und die gehackten Datteln hinzufügen.
Alles mahlen, den Sesam und die Nüsse hinzufügen und mit dem Mixer vermischen, man kann auch mit der Hand mischen.
Mit eingefetteten oder feuchten Händen die Haferflockenkekse formen. Zu Kugeln formen, flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ich habe 2 Backbleche benutzt.
Die selbstgemachten Kekse für 12 Minuten lang, bei 180 Grad backen, bis sie trocken sind.
Es sind herrlich gesunde Kekse.
Das Vegane Hafergebäck mit Banane kann bis zu 1 Woche in einem Glas aufbewahrt werden.
