Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Das Eiweiß, 1 Prise Salz und das Mehl zu der entstandenen Creme hinzufügen. Erneut zu einer glatten und homogenen Masse schlagen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Masse für die Katzenzungen in einen Spritzbeutel mit runder, glatter Tülle füllen und für 10 Minuten ruhen lassen.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und leicht längliche Kekse aufspritzen.
Jedes Backblech für 7-10 Minuten backen (oder bis die Katzenzungen an den Rändern gebräunt sind), dann auskühlen lassen.
Die Schokolade mit der Butter und der Milch über einem Wasserbad oder bei schwacher Hitze schmelzen.
Die Kekse zur Hälfte in die Schokolade eintauchen und zurück auf das Backblech legen, damit die Schokolade fest wird. Falls gewünscht, können sie die Kekse mit Schokoraspeln oder bunten Streuseln bestreuen.
Als Beilage zu Desserts, Cremes, einem Eisbecher oder nur mit einer Tasse Kaffee, Milch oder Tee servieren.
Sie sind sehr lecker!
