Zubereitung
Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Essig und 2 EL Öl vermischen. Falls gewünscht, das Chilipulver hinzufügen.
Die Kartoffeln und Zwiebeln gut mit der Knoblauchmischung vermischen und in eine mit dem restlichen Öl eingefettete Auflaufform geben. Es ist gut, wenn sie in einer dünnen Schicht darin liegen. 1 Tasse Wasser gießen (vielleicht auch etwas mehr, wenn sie möchten) und salzen.
In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Servieren sie die Zwiebelkartoffeln im Ofen als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Anmerkung:
Da die Scheiben sehr dünn sind, kann es sein, dass sie beim Servieren brechen, aber dis ist kein Problem, sie sehen auf jeden Fall gut aus.
Guten Appetit!
